SAS Moulin de Gassac

Classic rosé

« Un vin de soif » par excellence. Servir de préférence entre 10 et 12°C.

Fiche technique

Nom du vin
Classic Rosé

Pays / Région
France / Languedoc

Dénomination
IGP Pays d’Hérault

Robe
Rose intense.

Nez
Agréable. Arômes de fruits rouges (fraises).

Bouche
Ample et ronde portée par une belle vivacité.

Finale
Un équilibre parfait, légèrement fruitée. Gouleyant.

Terroir
Terroir de Villeverayc

Sols
Calcaires, riche en bauxite.

Cépages
40% Carignan, 30% Grenache & 30% Syrah.

Vinification
Premières presses de Grenache et de Carignan. Fermentation à basses températures.

Elevage
Entre 5 à 6 mois en Cuve inox.

Rendement
50 – 60 hl/ha

Alcool
12 % Vol.

Garde
A boire dans les 18 mois après la mise en bouteille.

Conseils de dégustation

Garde :

Vin de consommation immédiate à boire dans les 18 mois.
Nous vous conseillons de boire ce vin dans les 18 mois, vous y trouverez les arômes de fruits et la fraîcheur. Ne les laisser jamais vieillir au-delà de deux ans.

Comme tous les vins, la qualité de conservation dépend en grande partie de la fraîcheur de votre cave, l’idéal est d’être entre 12° et 18°C.

Dégustation :

Dégustation : Servir entre 10° et 12°C. « Un vin de soif » par excellence.

Accords mets & vins

Des plats harmonieux pour accompagner le Classic Rosé:

Entrées :

Taboulé.
Salades composées.
Œufs en cocotte au saumon.
Pizza aux tomates et à la mozzarella.

Les poissons, coquillages et crustacés:

Filet de rouget à la vapeur.

Les Viandes :

Barbecue : Mixed grill.
Côte de bœuf.
Poulet à l’ail.