La 44ème récolte du Mas de Daumas Gassac a débuté le lundi 06 septembre pour se terminer le vendredi 24 septembre 2021, par le roi du domaine, le Cabernet Sauvignon. 14 jours de vendanges pour une équipe de 45 vendangeurs de 16 nationalités différentes au cœur de la Vallée du Gassac.
Le Millésime 2021 est marqué par l’enthousiasme et l’entrain de chacun pour donner naissance à un millésime mêlant finesse et élégance.
La récolte 2021, nous laisse imaginer un millésime de grande facture !
BILAN CLIMATIQUE
L’année 2021 a été marquée par un hiver froid, qui a fait place, au mois d’avril à un violent épisode de gel, touchant aussi une grande partie du vignoble français. Entre le 31 mars et le 16 avril, la température est descendue à plusieurs reprises jusque -5°C au cœur de la vallée, emportant ainsi une partie de la récolte.
Nous avons ensuite connu un été pluvieux, environ 40mm tombés sur le mois juillet et 40mm sur le mois d’août. Les températures n’étaient pas estivales mais plutôt fraîches. Nous avons donc échappé à la canicule !
Les raisins sont donc arrivés à maturité plus tardivement, nous avons commencé à vendanger le 6 septembre (contre le 23 août l’an passé).
