L’abus d’acool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
Les Grands Vins du Mas de Daumas Gassac doivent tout à l’enseignement du Professeur Emile Peynaud ! C’est justice que le plus grand vin naissant ici, porte son nom pour les millésimes exceptionnels ! Hommage reconnaissant à celui qui nous a tout appris, à celui qui nous a enseigné l’art de faire naître un vin fidèle au grand terroir inspiré de la vallée du Gassac.
100 % Cabernet Sauvignon.
Vinification classique médocaine, longue macération, pas de filtration.
Tous les vignerons le savent ! Il y a une « grande vendange » tous les dix ans ; une vendange qui apporte la plus belle qualité, la plus grande quantité. Au Mas de Daumas Gassac, très étrangement, cette grande année décennale est intervenue en 1978, en 1988, en 1998 ! Merveilleuse surprise ! Elle nous revient cette année 2008 !
Le Blanc 2008 s’annonce d’une finesse prodigieuse, d’une grande richesse aromatique.
Le Rouge 2008, à mi vendange, s’impose déjà par son extrême élégance, son opulence, son gras, ses saveurs de grand millésime de garde.
Servir entre 17° et 18°C.
Bien carafer à l’avance (au moins 3 ou 4 heures avant de servir).
