Sunday 30 January 2005
Pour le vigneron, pour l’équipe Daumas Gassac, déguster en compagnie de personnalités éminentes, c’est l’épreuve essentielle pour mieux comprendre nos vins, pour recevoir les réserves critiques éventuelles et en final bien savoir la personnalité de nos vins, dans le regard et l’appréciation des autres. Epreuve de vérité qui protège les vignerons des risques de perte d’objectivité.
“Daumas Gassac, machine à voyager dans le temps, avec des robes éclatantes de jeunesse, de fraîcheur comme le soleil de cette magnifique journée d’hiver. On se trouve entre le Médoc, le Rhône, la toscane pour de grands Sassiccia. Constance de la qualité, de la fraîcheur (souvent mentholée comme les grands Médoc). Et les tannins des nouveaux millésimes gagnent en finesse et densité, cela permet de très grands moments de convivialité. Tous les vins sont remarquables.” Nicolas SANTI
