Moulin de Gassac

Syrah -

Millésime -

Dénomination: 
IGP Pays d'Oc
Type de sols: 
Terroir argilo calcaire du crétacé.
Cépages: 
100% Syrah.
Vinification: 
Eraflage 100% - traditionnelle, cuvaison 10-12 jours.
Production totale: 
20 000 bouteilles.
Élevage: 
Entre 5 à 6 mois en cuve inox.
Récolte: 
Manuelle ou mécanique.
Rendement: 
50 à 60 hl/ha.
Degré: 
13 % Vol. A boire dans les 2-3 ans.