Moulin de Gassac

Picpoul de Pinet -

Millésime -

Dénomination: 
AOP Picpoul de Pinet.
Type de sols: 
Plateau argilo-calcaire bordant l’Étang de Thau. Calcaire du crétacé.
Cépages: 
100% Picpoul de Pinet
Vinification: 
Eraflage 100%. Vinification sous contrôle de température.
Production totale: 
40 000 Bouteilles.
Élevage: 
4 à 5 mois en cuve en inox.
Récolte: 
Manuelle ou Mécanique.
Rendement: 
50 - 55 hl/ha.
Degré: 
12.5 % Vol.