Moulin de Gassac

Muscat de Mireval -

Millésime -

Dénomination: 
AOP Muscat de Mireval - Vin doux naturel (VDN)
Type de sols: 
Terroir en pente du massif de la Gardiole qui fait face à la mer Méditerranée. Les sols sont composés d'une argile ferrugineuse mélangée à du calcaire.
Cépages: 
100% Muscat petits grains.
Vinification: 
Macération pelliculaire à froid pendant plusieurs heures. Débourbage à froid. Vinification sous contrôle des températures.
Production totale: 
3 000 bouteilles.
Élevage: 
Entre 4 à 5 mois en cuve inox.
Récolte: 
Vendanges manuelles.
Degré: 
15.5 % Vol.