Moulin de Gassac

Guilhem Rosé -

Millésime -

Dénomination: 
IGP Pays d’Hérault
Type de sols: 
Plateau argilo calcaire bordant l'étang de Thau
Cépages: 
60% Grenache, 20% Carignan & 20% Syrah
Vinification: 
Eraflage 100%. Pressurage direct. Fermentation à basse température.
Production totale: 
480 000 bouteilles
Élevage: 
Entre 5 à 6 mois en cuve inox
Rendement: 
50 à 60 hl/ha
Degré: 
12,5% Vol.