Moulin de Gassac

Classic Blanc -

Millésime -

Dénomination: 
IGP Pays d'Hérault
Type de sols: 
Plateau argilo calcaire bordant l’Étang de Thau.
Cépages: 
90% Terret et 10% Carignan Blanc.
Vinification: 
Eraflage 100%. Pressurage et fermentation sous contrôle des températures.
Production totale: 
80 000 bouteilles.
Élevage: 
Entre 3 à 4 mois en cuve inox.
Récolte: 
Manuelle ou mécanique.
Rendement: 
55 à 60 hl/ha.
Degré: 
12 % Vol. A boire dans les 18 mois.