Mas de Daumas Gassac Rouge 2016

Le vignoble est constitué, pour l’essentiel, par le Roi Cabernet Sauvignon, non cloné, tel qu’il régnait en Medoc avant 1914.

MILLESIMES A BOIRE OU A GARDER

Millésime 2016

Dénomination: 
IGP St Guilhem-le-Désert – Cité d'Aniane.
Type de sols: 
Grèzes (poussières) glaciaires rouges.
Cépages: 
73% Cabernet Sauvignon, 7% Merlot, 4% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot, 3% Malbec, 3% Pinot Noir, 6% variétés rares
Vinification: 
Vinification classique médocaine - longue macération - pas de filtration.
Date des vendanges: 
12 septembre – 18 septembre 2016 (7 jours).
Conditions climatiques : 
Un printemps pluvieux et plutôt frais. Un été très ensoleillé, pas de véritable orage depuis le début du mois de juin, combiné avec de très fortes chaleurs durant la dernière semaine d’Août et la première semaine de Septembre.
Production totale: 
104 000 bouteilles et 4000 magnums.
Folin: 
62
PH: 
3,56
Élevage: 
Entre 12 à 15 mois en fût de chêne (barriques âgées de 1 à 7 ans).
Récolte: 
100% manuelle
Rendement: 
40hl/ha
Degré: 
13,5%
Acidité totale: 
3,85
Mas de Daumas Gassac Rouge 2016