Mas de Daumas Gassac Rouge 2015

Le vignoble est constitué, pour l’essentiel, par le Roi Cabernet Sauvignon, non cloné, tel qu’il régnait en Medoc avant 1914.

MILLESIMES A BOIRE OU A GARDER

Millésime 2015

Dénomination: 
IGP St Guilhem-le-Désert – Cité d'Aniane.
Type de sols: 
Grèzes (poussières) glaciaires rouges.
Cépages: 
79% Cabernet Sauvignon, 7% Merlot, 6% Cabernet Franc, 2% Malbec, 2% Pinot Noir, 4% variétés rares
Vinification: 
Vinification classique médocaine - longue macération - pas de filtration.
Date des vendanges: 
10 Septembre - 23 Septembre 2014 (13 jours)
Conditions climatiques : 
2015 est une merveille de la nature. L’hiver a apporté de conséquentes réserves d’eau dans le sol et le printemps sec a été ensuite idéal pour la floraison. La chaleur de l’été et les belles nuits fraîches du mois d’août ont béni la récolte.
Production totale: 
100 000 bouteilles et 4 000 magnums.
Folin: 
62.
PH: 
3.58.
Élevage: 
Entre 12 à 15 mois en fût de chêne (barriques âgées de 1 à 7 ans).
Récolte: 
100% manuelle
Rendement: 
40 hl/ha.
Degré: 
13.5 % Vol.
Acidité totale: 
3.41.