Mas de Daumas Gassac Rouge 2014

Le vignoble est constitué, pour l’essentiel, par le Roi Cabernet Sauvignon, non cloné, tel qu’il régnait en Medoc avant 1914.

MILLESIMES A BOIRE OU A GARDER

Millésime 2014

Dénomination: 
IGP St Guilhem-le-Désert – Cité d'Aniane.
Type de sols: 
Grèzes (poussières) glaciaires rouges.
Cépages: 
77% Cabernet Sauvignon, 7% Merlot, 5% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot, 2% Malbec, 2% Pinot, 4% Variétés rares.
Vinification: 
Vinification classique médocaine - longue macération - pas de filtration.
Date des vendanges: 
11 Septembre - 14 Septembre 2014 (4 jours)
Conditions climatiques : 
Un Millésime marqué par une récolte extrêmement faible, avec un recul général de 40%. Une année marquée par un hiver doux, un manque d’eau au printemps suivi d’un été modéré, ont donné des vendanges plus précoces que l’année précédente.
Production totale: 
100.000 bouteilles et 2500 magnums.
Folin: 
63
PH: 
3.57
Élevage: 
Entre 12 à 15 mois en fût de chêne (barriques âgées de 1 à 7 ans).
Récolte: 
100% Manuelle.
Rendement: 
35 à 45 hl/ha.
Degré: 
13.6% Vol.
Acidité totale: 
3.45
contre étiquette 2014