Mas de Daumas Gassac Rouge 2006

Le vignoble est constitué, pour l’essentiel, par le Roi Cabernet Sauvignon, non cloné, tel qu’il régnait en Medoc avant 1914.

MILLESIMES A BOIRE OU A GARDER

Millésime 2006

Dénomination: 
Vin de Pays de l'Hérault.
Type de sols: 
Grèzes (poussières) glaciaires rouges.
Cépages: 
68.1% de Cabernet Sauvignon, 8.3% Merlot, 6.3 % Cabernet Franc, 3.8% Syrah, 2.7% Malbec, 2.2% Tannat, 1% Pinot noir, 7.6% variètés rares.
Vinification: 
Vinification classique médocaine - longue macération - pas de filtration.
Date des vendanges: 
31 septembre - 10 octobre 2006 (10 jours).
Conditions climatiques : 
Parler du millésime 2006, c’est parler d’émerveillement ! Chaleur caniculaire en juin et juillet avançant la maturité, mois d’août relativement frais pour préserver les arômes les plus subtils.Un millésime dense et concentré, somptueux et gourmand.
Production totale: 
123.000 bouteilles et 3.000 magnums.
Folin: 
74
Glycérol: 
5,9
Extrait sec: 
31,3
PH: 
3,34
Élevage: 
Entre 12 à 15 mois en fût de chêne (barriques âgées de 1 à 7 ans).
Récolte: 
100% Manuelle.
Rendement: 
35 à 45 hl/ha.
Degré: 
13,07% Vol.
Acidité totale: 
3,67
contre etiquette 2006