Mas de Daumas Gassac Rouge 1985

Le vignoble est constitué, pour l’essentiel, par le Roi Cabernet Sauvignon, non cloné, tel qu’il régnait en Medoc avant 1914.

MILLESIMES A BOIRE OU A GARDER

Millésime 1985

Dénomination: 
Vin de Pays de l’Hérault.
Type de sols: 
Grèzes (poussières) glaciaires rouges.
Cépages: 
72 % Cabernet Sauvignon - 7 % Syrah - 6 % Malbec - 6 % Cabernet Franc - 4 % Merlot - 2 % Tannat - 1 % Pinot noir - 2 % variétés rares : Nebbiolo, Dolcetto et Barbera.
Vinification: 
Vinification classique médocaine - longue macération - pas de filtration.
Date des vendanges: 
17 septembre – 1 octobre 1985 (17 jours).
Conditions climatiques : 
Hiver le plus froid depuis 1956 avec des gels graves ( - 10° à - 15°) durant janvier et février. Temps médiocre durant le printemps, retardant la véraison . Floraison à partir du 15 juin. Vendanges : Extrêmement chaud et sec.
Production totale: 
60.000 bouteilles, 1 . 000 magnums, 30 jéroboams et 12 mathusalems.
Folin: 
51
Glycérol: 
9.6
Extrait sec: 
30
PH: 
3.54
Élevage: 
Entre 12 à 15 mois en fût de chêne (barriques âgées de 1 à 7 ans).
Récolte: 
100% Manuelle.
Rendement: 
35 à 45 hl/ha.
Degré: 
13, 30% Vol.
Acidité totale: 
3.70
contre etiquette 1985