Mas de Daumas Gassac Rouge 1984

Le vignoble est constitué, pour l’essentiel, par le Roi Cabernet Sauvignon, non cloné, tel qu’il régnait en Medoc avant 1914.

MILLESIMES A BOIRE OU A GARDER

Millésime 1984

Dénomination: 
Vin de Pays de l’Hérault.
Type de sols: 
Grèzes (poussières) glaciaires rouges.
Cépages: 
71.3 % Cabernet Sauvignon, 7.2% Cabernet Franc, 7% Malbec, 5.3 % Merlot, 5.1 % Syrah, 3.1% Tannat, 1 % variétés rares : Nebbiolo, Dolcetto et Barbera.
Vinification: 
Vinification classique médocaine - longue macération - pas de filtration.
Date des vendanges: 
4 octobre – 16 octobre 1984 (13 jours).
Conditions climatiques : 
Grave sécheresse du 13 septembre 1983 jusqu'au 10 mai 1984, avec un printemps très froid et des v ents du Nord. Un été plutôt frais. Floraison entre le 18 et 25 juin. Vendanges : un temps nuageux avec un peu de pluie .
Production totale: 
49.200 bouteilles, 700 magnums et 205 jéroboams.
Folin: 
41
Glycérol: 
8.8
Extrait sec: 
27
PH: 
3.51
Élevage: 
Entre 12 à 15 mois en fût de chêne (barriques âgées de 1 à 7 ans).
Récolte: 
100% Manuelle.
Rendement: 
35 à 45 hl/ha.
Degré: 
13 , 05% Vol.
Acidité totale: 
3.50
contre etiquette 1984