Mas de Daumas Gassac Rouge 1982

Le vignoble est constitué, pour l’essentiel, par le Roi Cabernet Sauvignon, non cloné, tel qu’il régnait en Medoc avant 1914.

MILLESIMES A BOIRE OU A GARDER

Millésime 1982

Dénomination: 
Vin de Pays de l’Hérault.
Type de sols: 
Grèzes (poussières) glaciaires rouges.
Cépages: 
73 % Cabernet Sauvignon, 7.1% Merlot, 6.7 % Tannat, 4.8 % Syrah, 4.1 % Malbec, 3.3% Cabernet Franc, 1 % variétés rares : Nebbiolo, Dolcetto et Barbera.
Vinification: 
Vinification classique médocaine - longue macération - pas de filtration.
Date des vendanges: 
16 septembre – 1 octobre 1982 (16 jours).
Conditions climatiques : 
Floraison entre le 20 mai et le 5 juin. Vendanges : extrêmement chaud durant la cueillette.
Production totale: 
28.048 bouteilles, 1 . 050 magnums, 248 jéroboams et 108 mathusalems.
Folin: 
51
Glycérol: 
9.7
Extrait sec: 
28
PH: 
3.60
Élevage: 
Entre 12 à 15 mois en fût de chêne (barriques âgées de 1 à 7 ans).
Récolte: 
100% Manuelle.
Rendement: 
35 à 45 hl/ha.
Degré: 
13, 2% Vol.
Acidité totale: 
3.30
contre etiquette 1982