Mas de Daumas Gassac Rouge 1980

Le vignoble est constitué, pour l’essentiel, par le Roi Cabernet Sauvignon, non cloné, tel qu’il régnait en Medoc avant 1914.

MILLESIMES A BOIRE OU A GARDER

Millésime 1980

Dénomination: 
Vin de Pays de l’Hérault.
Type de sols: 
Grèzes (poussières) glaciaires rouges.
Cépages: 
82 % Cabernet Sauvignon, 7.7 % Tannat, 5.7 % Syrah, 4.6 % Malbec.
Vinification: 
Vinification classique médocaine - longue macération - pas de filtration.
Date des vendanges: 
4 octobre – 15 octobre 1980 (12 jours).
Conditions climatiques : 
Floraison entre le 8 et 20 juin. Vendanges : superbe temps chaud.
Production totale: 
42.000 bouteilles.
Folin: 
45
Glycérol: 
9.1
Extrait sec: 
27
PH: 
3.45
Élevage: 
Entre 12 à 15 mois en fût de chêne (barriques âgées de 1 à 7 ans).
Récolte: 
100% Manuelle.
Rendement: 
35 à 45 hl/ha.
Degré: 
12.90% Vol.
Acidité totale: 
3.50
contre etiquette 1980