Mas de Daumas Gassac Rouge 1978

Le vignoble est constitué, pour l’essentiel, par le Roi Cabernet Sauvignon, non cloné, tel qu’il régnait en Medoc avant 1914.

MILLESIMES A BOIRE OU A GARDER

Millésime 1978

Dénomination: 
Vin de Table Français
Type de sols: 
Grèzes (poussières) glaciaires rouges.
Cépages: 
86.7 % Cabernet Sauvignon, 10 % Tannat, 3.3 % Malbec.
Vinification: 
Vinification classique médocaine - longue macération - pas de filtration.
Date des vendanges: 
25 septembre – 10 octobre 1978 (16 jours).
Conditions climatiques : 
Floraison entre le 10 et 20 juin. Vendanges : Un temps clair durant la cueillette avec des températures chaudes.
Production totale: 
17.866 bouteilles.
Folin: 
40
Glycérol: 
8
Extrait sec: 
24, 2
PH: 
3 , 42
Élevage: 
Entre 12 à 15 mois en fût de chêne (barriques âgées de 1 à 7 ans).
Récolte: 
100% Manuelle.
Rendement: 
35 à 45 hl/ha
Degré: 
12 % Vol.
Acidité totale: 
3, 50
contre etiquette 1978