Millésime 1986
Dénomination:
Vin de Pays de l’Hérault
Type de sols:
Calcaire lutétien blanc.
Cépages:
53% Viognier, 33% Muscat de Frontignan, 14% Chardonnay
Vinification:
Macération pelliculaire pendant 5 à 7 jours.
Date des vendanges:
26 septembre – 27 septembre 1986 (2 jours).
Conditions climatiques :
Printemps froid et pluvieux jusqu’en juin. Floraison entre le 15 et 30 juin. Juillet et août très chaud. Orages le 18 août et le 23 septembre.
Production totale:
2.000 bouteilles
PH:
3,24
Élevage:
Entre 2 à 4 mois en cuve inox.
Récolte:
100% Manuelle.
Rendement:
35 hl/ha
Degré:
13,15% Vol.
Acidité totale:
4
